Оре́х маньчжу́рский
Júglans mandshúrica Maxim.
Семейство Ореховые Júglandaceae A. Rich. ex Kunth
Высота достигает 25–30 м. Ствол ровный, прямой, с раскидистой или широкоокруглой ажурной кроной, напоминающей крону некоторых видов пальмы.
Кора тёмно-серая, побеги желтовато-коричневые опушённые.
Листья на черешках длиной 5–20 см, очерёдные, сложные, непарноперистые, длиной до 40–90 см (реже до 1,25 м), с 7–19 продолговато-эллиптическими пильчатыми листочками размерами 6–17 см в длину и 2–7 см в ширину. Листовая пластинка зубчатая, редко мелкозубчатая, вершина её заострённая, абаксиальная сторона опушённая. При растирании издают резкий «йодистый» запах.
Цветки мелкие, однополые, появляются одновременно с распусканием листьев. Тычиночные цветки в длинных повисающих серёжках, пестичные — по 3–10 на концах побегов. Цветёт в апреле – мае.
Плоды костянковидные овальные, напоминают грецкий орех, но мельче (2,5–7,5 см) и имеют очень толстую зелёную или буроватую скорлупу. Ядро ореха имеет малый размер, съедобно. Плоды созревают в августе – октябре и быстро опадают. Плодоносит в зависимости от условий произрастания с 6–15 лет (в культуре – в 4–5 лет). Урожайные годы чередуются с одним – двумя неурожайными. Всхожесть семян сохраняется до двух лет.
Естественный ареал вида – Маньчжурия (северный Китай), Дальний Восток (Приморье и Приамурье), а также Корейский полуостров. Также присутствует на Сахалине.
Растёт в смешанных кедрово-широколиственных лесах по долинам рек и в нижнем поясе гор, взбираясь до высоты 500–2800 м над уровнем моря.
Живёт до 250 лет. До 80–90 лет растёт быстро, затем рост приостанавливается. Возобновляется семенами и пневой порослью. Разводится посевом семян и посадкой сеянцев.
Зимостоек, взрослые деревья выносят морозы до −45 , но поздние весенние заморозки (конец мая – июнь) побивают молодую листву, особенно на однолетках и молодняке, растущем на опушке и пониженных местах. В случае вымерзания новые побеги возобновляют рост из спящих почек в середине июня. Светолюбив, но в первые годы мирится с затенением и даже нуждается в нем. Да и во взрослом состоянии, развивая большую листовую поверхность, орех довольствуется ограниченной освещенностью и растет во втором ярусе насаждений. Предпочитает плодородные увлажнённые, рыхлые почвы, чувствителен к недостатку почвенной и атмосферной влаги. На тяжелых, глинистых и холодных почвах растет медленно, преждевременно суховершинит и недолговечен.
Орех манчьжурский широко используется для озеленения городов. Декоративен красивой формой широкой и округлой кроны, необычными крупными листьями. Ценная мелиоративная культура. Его следует использовать для аллейных и групповых посадок в парка, садах и на бульварах а также при овраго- и берегоукрепительных и горнооблесительных работах, в полезащитных и придорожных полосах.
Древесина твёрдая, красивой текстуры, с узкой светло-серой заболонью и коричневым ядром. Используется на изготовление мебели, поделок, высококачественной фанеры.
Ядро ореха используют в кондитерской промышленности для получения высококачественного масла. Из незрелых плодов, после их длительного замачивания можно готовить варенье. Орехи – ценный корм для диких кабанов, белогрудых медведей, белок и других зверей.
Скорлупу орехов используют в декоративно-прикладном искусстве. Твердая скорлупа ореха пригодна для изготовления черной краски и туши. Из оболочек плодов можно получать стойкий темно-коричневый краситель для окрашивания тканей и протравливания березовой и другой светлой древесины перед лакировкой. Листья, подобно нафталину, предохраняют меховые и шерстяные изделия от моли.
Кора, листья, плоды содержат танниды. Медонос.